Oceanfood ble etablert i 2022, og er et Tromsøbasert selskap som dyrker sukkertare, og utvikler og videreforedler tareprodukter fra Arktis.
Sukkertare (Sacchina Latissima) betegnes ofte som "superfood" og er svært næringsrik. Dyrking av tare trenger ikke tilførsel av ferskvann, gjødsel, sprøytemidler eller fôr, og er klimavennlig. Makroalger som sukkertare fanger store mengder CO2, og dyrking av tare kan bidra til å både redusere atmosfærisk karbon og forhindre forsuring av havet.
Det er svært velegna forhold for dyrking av makroalger som sukkertare i Nord-Norge. Det rene kalde havet, gunstige lys- og strømforhold og klimaet forlenger vekstperioden, minsker påveksten av mikroorganismer og øker kvaliteten på taren.
Globalt er tareproduksjon verdens største akvakulturnæring, og etterspørselen etter tang og tare er økende.
Sammen med noen av landets fremste forskningsmiljøer jobber vi kontinuerlig med å utvikle effektive og klimavennlige prosesser knyttet til stiklingedyrking, utsett, vekstperioden i havet, høsting og videreforedling av makroalger på et industrielt nivå. Målet vårt er å etablere en ny bærekraftig havbruksnæring i Nord-Norge. Vi samarbeider med blant annet Akvaplan-Niva, SINTEF, Nofima og forskere fra Møreforskning om forsknings- og utviklingsprosjekter.
Oceanfood dyrker i dag sukkertare i Tromsø kommune, men vi jobber med å sikre tilgang til og utvikle de beste arealene tilgjengelig i Troms og Finnmark. I fremtiden vil vi også dyrke andre tang og taresorter på våre lokaliteter.
Våre produkter:
Konservert sukkertare i biter (4 × 4 cm).
Tørket og malt sukkertare.
Sukkertarekonsentrat.
Våre produkter:
Konservert sukkertare i biter (4 × 4 cm).
Tørket og malt sukkertare.
Sukkertarekonsentrat.
Alle våre produkter er organisk sertifisert.
Kontakt oss for mer informasjon om produktene.
Sukkertaren er næringsrik og inneholder komponenter som lipider, proteiner, karbohydrater, mineraler og vitaminer. Derfor er sukkertare, i likhet med mange andre makroalger, gjerne omtalt som «superfood». Den litt søtlige smaken som skyldes sukkeret mannitol og aminosyren alanin, gjør den særlig velegnet til mat. Taren inneholder også mye umamismak, fordi den inneholder store mengder glutamat. Tare har vært en viktig del av kostholdet over flere tusen år, og i Asia spises tare gjerne daglig. I Japan kalles sukkertaren «kombu royale» på grunn av smaksprofilen.
Sukkertaren er en svært allsidig plante, som benyttes til en lang rekke produkter. Fôringrendienser fra dyrket tang benyttes i økologisk landbruk og har vist seg å ha en svært positiv effekt på metangassutslipp, som er en viktig kilde til klimautslipp. Sukkertare brukes som ingredienser til gjødsel og biostimulanter. Tare benyttes også i utviklingen av bionedbrytbare plasterstatninger. Ekstrakt fra sukkertaren er også benyttet i kosmetiske produkter, som ansiktsprodukter, sjampo og balsam. Alginatet i sukkertaren benyttes som fortykningsmiddel, tilsetningsstoff, stabilisator og geleringsmiddel.
Sukkertaren er utbredt over hele den nordlige halvkule, og vokser naturlig langs norskekysten. Der vokser den i tidevanns- og sjøsonen ned til 30 meters dyp. Den har en gulbrun «mahognifarge», og kan bli 2-4 meter lang. Bladet er båndformet.
Selv om havet dekker 71 prosent av jordas overflate, består kun to prosent av matinntaket vårt av fisk, sjømat og planter fra havet. For å dekke behovet for mat til en stadig økende befolkning, produsert mest mulig bærekraftig, har blant annet FN pekt på at andelen tang og tare i kosten må økes betraktelig. Tare har lavt fettinnhold og er svært næringsrikt, er svært versatil og har et stort anvendelsesområde.
Tare absorberer store mengder CO2. Vår produksjon påvirker ikke den norske marine regnskogen, og vi benytter hverken gjødsling, fôring eller sprøytemidler. Tare forhindrer forsuring, og bidrar til å bevare og gjenopprette økosystemet i havet. Tareskogen gir også skjul for mange fiske- og dyrearter.
Tare kan kutte metangassutslipp fra husdyrhold kraftig, som er en viktig kilde til klimagassutslipp. Forskning har vist at tare tilsatt fôr til kveg, kan kutte metangassutslippene med mellom 30 og 40 prosent. Bonus: 40 prosent av all matjord i verden benyttes i dag til dyrefôr. FN peker derfor på at økt innblanding av tare i husdyrfôr, vil redusere behovet for landjord til fôrproduksjon.
I samarbeid med Akvaplan Niva etablerte vi vårt første dyrkingsanlegg utenfor Kraknes i Tromsø kommune høsten 2022. Området har vist seg å være svært velegnet for sukkertaredyrking, med gode strømforhold, tilgang på kaldt og klart vann og gode lys- og klimatiske forhold.
Oceanfood AS
Storhaugen 1
9011 Tromsø
post@oceanfood.no
Gründer og daglig leder i Oceanfood. Har lang erfaring fra politikk, næringsliv og styrearbeid, og har en Executive Master i strategi og innovasjonsledelse. Var konserndirektør med ansvar for kommunikasjon, bærekraft og samfunnskontakt i Hurtigruten fra 2013 - 2020. Hun har representert Troms på Stortinget i åtte år, og vært statssekretær i Nærings- og fiskeridepartementet for daværende næringsminister Jan Christian Vestre. Har en rekke styreverv og driver også rådgivningsselskapet Bjørnflaten Utvikling AS.
Gründer, styreleder og aktiv i bedriften. Siviløkonom av utdannelse, med 25 års ledererfaring fra hele verdikjeden i sjømatnæringen og allsidig erfaring fra styrearbeid. Var fra 2016 - 2022 adm.dir i Norges sjømatråd, og fra 2010 - 2016 adm.dir i Lerøy Aurora. Hun har i dag styreroller i Helse Nord RHF, Bane NOR SF, Frøy AS, Norcod AS, KinSea AS, Berners AS og Norges Håndballforbund. Har tidligere hatt styreverv i blant annet Mowi ASA, Folketrygdfondet, Nofima AS, Hålogaland Teater AS og flere selskap i Lerøy- konsernet.
Tor-Ivan har lang erfaring fra Kystvakten, er utdannet fra Tromsø Maitime skole og fra forsvaret. Han har utdannelse som skipper klasse 1 - nautisk matros og navigatør, arbeidsdykker og militær flygeleder. Han jobber nå som fiskeri-inspektør, navigatør og militær flygeleder på KV Svalbard. Tidligere har han jobbet som matros og har fagbrev som matros. Han driver sitt eget firma "Vannbassert AS" som Oceanfood også leier kompetanse fra.
